saWmeli sokoebi - miwayara

მიწაყარა - (ინგ. ) (რუს. Груздь дубовый)

სინონიმი: უცნობია.

შხამასოკოს ჯიშის სოკო (ლათ. Amanita) ამანიტასებრთა ოჯახისა (ლათ. Amanitaceae).

აღწერა

ნაყოფის სხეული ქუდფეხიანი, ცენტრალური.

ქუდი დიამეტრით 6-20სმ, ჩვეულებისამებრ 15სმ-ზე დიდი არ არის. თავიდან ნახევარსფეროსებრი ან კვერცხისებური, შემდეგ ამობურცული,ბებერ სოკოებს ბრტყელი-გადაშლილი, შეუმჩნეველი ბორცვით. კანი უმეტესად მონაცრისფრო-მოვარდისფრო ფერის ან წითელი-მოყავისფრო ხორცისფერ წითლამდე, მბზინავი, ოდნავ წებოვანი.

რბილობი თეთრი, ხორციანი ან თხელხორციანი, სუსტი გემოთი, განსაკუთრებული სუნის გარეშე. დაზიანებისას თანდათან იცვლის ფერს, ჯერ ღია ვარდისფრად, მერე დამახასიათებელი ინტენსიური ღვინისფერ-მოვარდისფრო ფერის ხდება.

ფეხი 3-10 × 1,5-3 სმ. (ხანდახან 20სმ. სიმაღლის), ცილინდრული, თავიდან მთლიანი, მერე ფუყე. ფერი თეთრი ან მოვარდისფრო, ზედაპირი ხორკლიანი. ძირისკენ ბოლქვისმაგვარი გაფართოებული, რომელიც ნორჩ სოკოებსაც ხშირად უზიანდებათ მწერებისგან და მათი რბილობი ხდება გაჟღენთილი (ან დაჩხვლეტილი) ფერადი შესასვლელებით.

ფირფიტები თეთრი, ძალიან ხშირი, ფართე და თავისუფალი. შეხებისას წითლდებიან, როგორც ქუდის და ფეხის რბილობი.

საფარის ნარჩენები. რგოლი ფართო, აპკისებური, თავიდან თეთრი, მერე ვარდისფრდება. ზედაპირის ზემოდან აქვს კარგად შესამჩნევი ღარები. სუსტად გამოხატული ვულვა, ერთი ან ორი რგოლის სახით ბოლქვისმაგვარი ფეხის ძირში. ფანტელები ქუდზე მეჭეჭებივით ან პატარა აპკისებური ნაფლეთების სახით, თეთრიდან მოყავისფრომდე ან ჭუჭყიან ვარდისფერამდე.

სპორების ფხვნილი მოთეთრო. სპორები 8,5 × 6,5 მკმ, ელიფსისებური, ამილოიდური.

ცვალებადობა

ქუდის ფერი ნორჩ სოკოებს ჭუჭყიანი თეთრი ფერის ან ღია ოხრისფერი აქვთ, ბებერ სოკოებს მუქ ყავისფერამდე. ფეხის ზედაპირი გლუვი ან ფქვილისებური, ფერი ცვალებადი, შეიძლება სრულიად თეთრიდან შეიცვალოს იისფერამდე.

ეკოლოგია და გავრცელება

მიკორიზას წარმოქმნის ფოთლოვან და წიწვოვან ხეებთან, განსაკუთრებით არყთან და ფიჭვთან. იზრდება ნებისმიერი სახის ნიადაგზე, ყველგან ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ზომიერი კლიმატის ზონებში.

ნაყოფს ისხამს ცალკეულად ან პატარა ჯგუფებად, ხშირად გვხვდება.

სეზონი გაზაფხულიდან გვიან შემოდგომამდე, ყველაზე ხშირად ივლისიდან ოქტომბრის ჩათვლით.

მსგავსი სახეობები

საკვებად უვარგისი და შხამიანები:

თავჭედილა (Amanita pantherina) - ძალიან შხამიანი სოკო, აქვს გლუვი და უფრო წვრილი რგოლი, მისი რბილობი ყოველთვის თეთრია, ასევე განსხვავდება ფეხის ფუძის ფორმით და ვულვით.

მსხვილის შხამასოკო (Amanita spissa) - საკვებად უვარგისი სოკო ან ძალიან საეჭვო სოკო, გამოირჩევა თეთრი ამ მონაცრისფრო რბილობით, რომელიც ჰაერზე ფერს არ იცვლის, უსიამოვნო სუნით და მიწის გემოთი.

საშიშროება

განსაკუთრებულ საშიშროებას წარმოადგენს თავჭედილასთან მსგავსება, ამასთანავე ეს სოკოები ხშირად ერთიდაიგივე ადგილებში იზრდებიან, მეზობლად.

განმასხვავებელი ნიშნები

ნიშნები: რბილობი რგოლი (საყელო) ფეხის ფუძე და ვულვა.

მარწყვიო: თეთრი, დაზიანებისას ნელა იცვლის ფერს ხდება ღვინისფერ-ვარდისფერი.

ფართე, კარგად შესამჩნევი ღარები ზედაპირზე. ამოტრიალებული კონუსის ფორმის, ვულვა შეუმჩნეველი ან წვრილი აპკისებური რგოლების სახით.

თავჭედილა: თეთრი, ფერს არ იცვლის. შედარებით წვრილი, გლუვი, ხშირად მდებარეობს ფეხის ქვედა ნაწილში. უფრო მომრგვალებული, გახსნილი ზედა კიდეებით, ვულვა შეზრდილი, მრავალფენიანი, ფეხზე ამოდის რამდენიმე რგოლის სახით.

საკვები ღირებულებები

პირობითად-საკვები სოკო, სოკოების კარგად მცოდნეები მას ძალიან გემრიელ სოკოდ თვლიან და ასევე უყვართ იმიტომ, რომ ზაფხულის დასაწყისში ამოდის. უმი სახით საკვებად უვარგისია, ჩვეულებრივ გამოიყენება შემწვარი, წინასწარი გათუთქვის მერე.

ტოქსიკურობა

უმი სოკო შეიცავს თერმოლაბილურ შხამიან ნივთიერებებს, მომზადების წინ რეკომენდებულია კარგად მოიხარშოს და წყალი გადაიღვაროს.